Cuando llega el viernes las hormonas se ponen como locas, las mías se despiertan sudando. Pensando que esto debe pasar a menudo a la mayoría de la gente voy hacer un menú muy hormonal hoy. Hoy probaremos que ni de chill out / jazz / sexy lounge vive este blog.

1º Plato
Arrancamos con un de los mejores deejays suecos actuales. Eric Prydz, una cara de Stockholm, reconocida internacionalmente después del su primer hit Call on Me – el morboso clip de las tías en un gimnasio. Hoy os sirvo un temazo house-pop que entra en la categoría “temas para encerrar un concierto en grande” y unos de los TOP 5 en Alemania e Inglaterra: Pjanoo.

ERIC PRYDZ - PJANOO

2º Plato
El truquillo está en la selección de los productos. Cuando voy de compras de super soy un pesado. Pero la diferencia está en la hora que sirves.
Hoy enseñaré un Risoto de Fresas y Parmesano.

RISOTO DE FRESAS Y PARMESANO. (para 2 personas, claro)
• fresas - 200 gr (3 a 4 tazas llenas)
• parmesano - 50 gr (1 taza, pero cuanto más mejor – recordar de balancear la cantidad de sal de acuerdo con la de parmesano, o sea, más queso, menos sal)
• mantequilla - 50 gr (1/2 taza)
• arroz grano corto - 320 gr (1/3 del paquete)
• sal, pimienta y chilli flakes (a gusto)
• cebolla – 2 cabezas
• vino blanco - 1 vaso (1 otro para ti… muy importante)
• aceite de oliva - 2 cucharadas grandes
• caldo vegetal (a gusto, si no tienes en casa, comprar una cajita de 1 litro, es suficiente)

MODO DE PREPARO
Cortamos la cebolla en cubitos pequeño y lo ponemos en una sartén grande con al aceite a dorar. Cuando este amarilla la rehogamos con el arroz y le echamos todo el vino (menos el tuyo). Cuando se evapore le vamos echando el caldo poco a poco, o sea, un cucharón a la vez hasta que el arroz chupe todo. Después de más o menos 15 minutos con el arroz, le añadimos las fresa y seguidamente la mantequilla y el parmesano mezclándolo bien. Para servir yo siempre “amaricono” con nueces picadas y hojas de rúcula o de espinaca.

¡¡Voilà, bon apetit !!

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Buenas tardes, hoy tengo el placer de estrenar la sección Sexy Siesta, este será nuestro punto cachondo de la semana (por lo menos oficialmente).

Primero, un cóctel para calentar un poco el ambiente y para que la libido se ponga en marcha. Os presento un clásico, Negroni, un cóctel seco de alta graduación para tomarse con segundas intenciones. En una coctelera ponemos una onza (33ml) de ginebra, una de vermut dulce (Martini Rojo) y una onza de Campari, lo mezclamos y servimos en una copa de cóctel con hielo abundante (piedras o picado), para finalizar, un golpe de zumo de limón para poner los pelos de punta y una rodaja de naranja en el borde del vaso, por el bien de la chulería. El resultado es un cóctel rojo intenso, perfecto para el clima que buscamos.

Negroni

1 oz. de Ginebra
1 oz. de vermut dulce
1 oz. de Campari
zumo de medio limón



Baja la luz, tómate un trago lentamente, sube el volumen… relájate…

“Deberías ser mía” lamenta el altavoz. De él sale una voz aterciopelada, que con la ayuda de Neco Washington teje un tapiz a base de funk, jazz, electrónica y alma, mucha alma. La voz es Amp Fiddler, pianista, cantante y productor norte americano que por muchísimo tiempo fue el sideman de grandes nombres (George Clinton, Prince, Maxwell, Seal, Jamiroquai, etc.) y que en 2003 finalmente lanza su proyecto solo, el disco llamado Waltz for a Ghetto Fly y en 2006 nos regala el libidinoso Afro Strut.

“Quiero crear una música que tome los corazones y afecte a la forma de pensar de la gente”, dijo Amp en su momento. Pues, lo ha logrado.

Sírvete de otro Negroni, la noche acaba de empezar…

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1º plato
Con un espirito más vintage-juguetón, hoy voy a subir un clásico del chill/jazz...
Presente en colecciones del Hotel Costes y Putumayo, os presento Pink Martini.
Una banda americana (por no decir una mini orquestra) que canta en español, portugués, francés, inglés y italiano.
La canción Sympatique es un clásico y su debut ha sido nada mejor que en el Festival de Cannes.


PINK MARTINI - SYMPATIQUE


2º plato
Cheese me es el restaurante para los adictos al queso, en un ambiente cálido, moderno y personal, hay la posibilidad de sentarse en mesa o sino, tiene una larga barra frente a un gran ventanal con vistas a una estupenda plaza con mucho paso de gente.

En la barra se puede disfrutar desde un cóctel a un buen vino acompañado de sus platos más "quesados": tablas de quesos, tapas frías y calientes (todas con queso). Platos pequeños. Raclettes. Foundues. Antiquesos: magret de pato, carnes, foie. Pastel de queso con helado de vainilla y mermelada.

No dejes de ir al baño, es interesante el sistema de apertura de la puerta del baño.


¡Que aproveche!

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http://www.myspace.com/pinkmartini

Cheese Me Barcelona
Ambiente moderno, cocina criativa

Pl. Jacint Reventós (frente c/Argentería, 53)
Teléfono y reservas: 93 268 11 27
Carta : de 20 a 40€

www.cheeseme.org

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Con un día frió, pero con un sol muy agradable he pensando servir un menú muy fusionado. Algo nórdico con algo oriental.

1º plato

Un downtempo muy agradable y de fácil digestión del dúo noruego Röyksopp. El dúo que completo 10 años ahora ya colecciona muchos premios, incluso un MTV Europe Music Award en 2002.
La música se llama EPLE y hace poco su licencia fue comprada por APPLE ser utilizada como la música de bienvenida del MacOS X.


RÖYKSOPP - EPLE

2º plato

Que tal salir de la fresca Noruega y caer en la cálida India, más precisamente en la región Tandorii?

Restaurante indio de barrio donde te tratan como a un rajá (de barrio también). Si te dan las once por el Poble Nou y te entra hambre el NICE SPICE es el mejor sitio, cenarás barato y abundante sin prisas.

La combinación de especias, el servicio de primera (mejor que mucho restaurante Michelin), vino tinto y vídeos bollywood en pantalla inmensa tiene un efecto hipnótico.

¡Que aproveche!

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www.royksopp.com
http://www.myspace.com/royksopp

Restaurante Nice Spice
Ambiente relajante, cocina Tandorii

Carrer Pujades, 207, bis - 08005 Barcelona
Teléfono y reservas: 933.089.548
Menú : de 10 a 15€
Carta : de 10 a 20€
MENÚ PARA LLEVAR !

http://www.restaurantenicespice.com/

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1º Plato
Qué te sale si mezclas los ingredientes: rock, robots, frikis, una risa, una pizca de bailoteo y casi nada de producción? Es probable que lo que te salga sea algo como Devo, pero si a la receta metes un poco de nostalgia, algo de gay y David Bowie cantando como la Gwen Stefani, tenemos el Metronomy, grupo londinense formado en 2002 por el multi instrumentista y productor Joseph Mount, luego vinieron Oscar Cash y Gabriel Stebbing para completar la pandilla.

Como entrada del menú de hoy os pongo el más nuevo video del grupo, A Thing for Me, el segundo single del disco Nights Out (2008):

2º Plato
Siguiendo la línea retro-pop de la “generación nocilla”, para el segundo plato el chef sugiere Drácula, el clásico helado de Frigo pero en su versión actualizada por Paco Guzmán, el chef por detrás del restaurante Santa.

En un vaso de chupito, se pone una capa de fresas confitadas, cubierto con helado de vainilla y por encima una espuma de coca cola salpicada con pellizcos de PetaZetas.

¡Que aproveche!

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www.metronomy.com
http://www.myspace.com/metronomy

Restaurante Santa
Ambiente moderno, cocina de autor

Avda. Meridiana, 2 - 08018 Barcelona
Teléfono y reservas: 93 309 70 78
Menú : de 25 a 50€
Carta : de 25 a 50€

www.santamaria.biz

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al dente

Estamos cocinando a fuego lento para pronto tenernos un fresquisimo blog con las más deliciosas secciones de música, gastronomía y sobre Barcelona.

Disfrutes de la entrada que los pratos principales ya salen del horno.


SOFA SURFERS - THE PLAN
Enjoy it!!!

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