Sexy Siesta Especial - Plato Principal

Si en el entrante íbamos de California a Italia, ahora vamos un poco más al oriente, “próximo” y lejano, específicamente al Afganistán y al Japón.

I wanna get you high, I wanna get next to you.

De Afganistán la verdad es que aquí solo tenemos el nombre de la banda, un homenaje rendido a una pandilla de motoristas afro-americanos-pacifistas-musulmanes-y-setenteros. Los Afghan Whigs fueron uno de los grupos post punk más aclamados de los años 90 pero nunca llegaron a romper en el mainstream, cuando firmaron con una discográfica grande, las peleas internas y otros problemas resultaron en una caca de disco. Quizás no tuvieron éxito también por ser una banda un poco atípica para la generación grunge, flirteaban con el soul, tenían las portadas de los discos bien cuidadas, los vídeos no eran al estilo home made e iban bien vestidos.

No es que Greg Dulli, el líder del grupo, sea un tío sensual, no lo era, para nada, pero su voz y las influencias del soul lo son.

Afghan Whigs – Somethin’ Hot



No sé porque, pero la culinaria japonesa es sexy, será por el gusto al exótico y esas cosas de una educación occidental.

El plato principal es el Tataki de Atún y viene directo de Japón y a quien no le gusta el pescado crudo, esa puede ser una puerta de entrada a ese mundo porque la preparación del tataki esta a medio camino entre el crudo y el cocido, solo sellado (asado por fuera, crudo por dentro, como un guiri), total que si a ti no te va eso de la carne cruda, puedes dejar el atún un poco más en la plancha, no será un tataki pero estará igual de bueno.



Tataki de Atún

· 1 filete grande (300g), grueso y fresquísimo de lomo de atún
· 1 vaso de salsa de soja
· 1 cuchara sopera de azúcar
· 2 cucharadas de vino blanco seco
· algo de wasabi
· algo de sésamo (normal y tostado)

Bueno, para empezar, hay que limpiar muy bien el lomo, quitando todas las espinas sin destruir el pescado, si la casa es fuerte, puedes cambiar el lomo por ventresca, que es un poco mas sabrosa.

En un bowl, mezclar la salsa de soja, el azúcar y el vino y remueva hasta disolver bien el azúcar. Deja el atún macerar en esa mezcla por una hora aproximadamente, es mejor empezar eso antes de los cócteles porque si empiezas después, es probable que ya esté borracho en ese punto… jejejejeje…

Pasada la una hora, escurrir el filete y llevar la salsa a ebullición para reducir por la mitad. En una sartén caliente, poner un par de gotas de aceite (si posible, de sésamo) y calentarla muchísimo, cuando esté bien caliente, sellar el atún por cada lado. Eso es muy rápido, unos 10, 15 segundos. Así que esté hecho, revolverlo en la mezcla de sésamos y cortar en lonchas finas (5 mm), para finalizar, ponerlo en un plato como un abanico con la salsa por encima y una pelotita de wasabi al lado. Como guarnición saltee unos dos pares de espárragos trigueros en una sartén con casi nada de aceite y una pizca de sal.

¡Que aproveche!

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Gracias a la globalización, los ingredientes japos se encontran en los chinos y pakis de Barcelona.

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Sexy Siesta Especial - Entrantes

De entrante tendremos un cruce entre Italia, California, funk, rock, sabores, texturas y sonidos. A ver que sale.

Mientras te tomas lentos tragos del Red Hot Lover, pon el horno a calentar un poco con dos pares de rebanas de “pa de pagés” pequeño (u otro pan rustico que no sea grande) para hacer tostadas. Ojo con el tamaño de las rebanas que en estos días de romance uno no puede pasarse en la comida.

Are you in?

El alcohol nos calienta un poco, tu cuerpo pide marcha, Marvin ya te parece demasiado clásico, como en todos los ciclos, una hora tenemos que subir de camino al punto alto, la catarsis, ¿y si añadimos un poco de rock al funk para animaros un poco? Unos que hicieron eso muy bien fueron los de Incubus, grupo californiano que surgió en los finales de los 90 y salieron al mainstream con la ayuda del Korn. Iban un poco por la ola nu-metal pero ya presentaban mezclas interesantes y músicas que huían del sentido común de la categoría. Con influencias de Faith No More, Red Hot Chilli Peppers, The Police y otros, lanzaron en 1999 el bueno Make Yourself que tenía muy buenas canciones como Drive, Stellar y Pardon Me y así siguieron su rumbo hasta Are You In, el tema de hoy.

Incubus – Are You In?



Oye, te pierdas entre los Red Hot Lovers y Incubus! Tienes cosas en el horno y no podemos dejar que las rebanas se quemen porque pronto volverán al horno para dar el acabado al plato.

Os presentaré un par de recetas muy sencillas pero buenísimas de Bruschetta, la versión centro-italiana de las tostadas. El truco aquí es coger ingredientes muy frescos, se notará en el sabor.



Bruschetta de Tomate y Albahaca

Sancochar un tomate (rama o pera) en agua hirviente por un minuto y con un cuchillo fino sacar la piel y las semillas. Parta el tomate en cubitos y en un bowl mezcle el tomate, un chorro de aceite de oliva, salpimienta al gusto y una rama de albahaca fresca picada (solo las hojas). Parta un ajo en el medio y frotar en el pan, luego coloca la mezcla en cima del pan, espolvoree queso parmesano y venga, al horno!


Bruschetta de Mozzarella al Pesto

Para hacer la salsa pesto machaque unas ramas de albahaca, 2 dientes de ajo, un puñado de piñones, parmesano rallado, aceite de oliva y sal. Trocea unos 100g de mozzarella de búfala, coloca en las dos rebanadas que quedan y por fin adereza con la salsa pesto. Puedes poner un poco de parmesano y llevar al horno para gratinar también.

Después de sacar las bruschettas del horno, un chorrito de aceite para el acabado. El resultado es un entrante exquisito que combina las texturas suaves con el crujiente del pan. ¡Que aproveche!

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http://www.enjoyincubus.com/

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Let’s talk about sex, nena.

Hoy es jueves, día de Sexy Siesta, pero como en el sábado tenemos el día de San Valentín, de hoy a domingo haremos el especial Sexy Siesta. Será un menú especial, con aperitivo, entrante, plato principal y postre, respetando el orden cronológico y el espirito lascivo que reina entre las parejas más apasionadas.

No conozco a nadie que no se ponga o por lo menos no piense en sexo con las primeras notas de la suave guitarra de Marvin, puede que sea porque ya se haya convertido en uno de los grandes clichés del mundo, pero fíjate, un mito no se crea de la nada y sin razones. Let’s Get It On es uno de los temas más sensuales que conozco, seguro que muchos de nosotros debemos nuestra vida a ese tema… jejejeje…

Marvin Gaye tuvo una vida intensa. Empezó como 97,3% de los músicos negros norte americanos, en el coro de la iglesia, de hecho, la iglesia donde su padre era pastor. A los 22 años ya era solista de la discográfica Motown. Contrajo matrimonio unas tantas veces y uno de ellos incluso generó un disco llamado “Here, My Dear” para pagar lo que debía de pensión alimenticia a Anna Gordy. Se metía coca hecho un campeón y en una de las hundidas intentó aislarse en la casa de sus padres y allí se quedó, muerto por un balazo que le metió su padre tras una discusión. Tenía 45 años pero los vivió con 2 pares de cojones.

Os pongo una versión en directo para que entendáis que ambiente tenéis que crear y como mover la cadera.

Marvin Gaye – Let’s Get it On (live in Amsterdam)



Venga, aprovecha ese ritmo y prueba que eres un verdadero Red Hot Lover. Para acompañar Marvin y abrir el apetito (los dos), una mezcla de todo lo que es frutado, alcohólico y exquisito.

¿Y de que va eso?

Red Hot Lover
· 2 oz. de Vodka
· 2 oz. de Schnapps de Melocotón (licor de melocotón)
· 2.5 oz. de Zumo de Naranja
· 2.5 oz. de Zumo de Fresa
· Un chorro de Granadina

Para hacerlo, primero, cógete una coctelera y ponte como si fuera el mejor barman del mundo (solo por chulería porque es muy fácil de preparar ese cóctel) después mezcle bien todos los ingredientes y sírvelo en una copa alta con mucho hielo.

Ahora, disfrutad del momento.

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1 oz. = 29ml. ~ un vaso de chupito
2 oz. = 59ml. ~ 2 chupitos
un chorro = un chorro :)

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Carnívoros, uníos!

Hoy por la mañana de camino al curro veo un corazón en sangre, gigante, aún medio dormido (como todas las mañanas, en especial las de lunes) lo reconozco, es la portada del buenísimo Heart On, disco del grupo norte-americano Eagles of Death Metal, que bueno, no es de death metal y si de stone rock. Para mi que últimamente voy medio desactualizado con la agenda de conciertos de Barcelona y fue una agradable sorpresa saber que vendrán tocar aquí. Eagles of Death Metal esta formada por Jesse “The Devil” Hughes y Josh Homme, que luego fundó el Queens of the Stone Ages y tuvo muchísimo más éxito que los “EofDM”. El concierto tendrá lugar en la Sala Bikini en el día 24 de marzo y la entrada vale 23 pavos.

Eagles of Death Metal – Wannabe in L.A.


¿Qué comida sería el rock’n’roll?

Yo lo veo claro, carne, al punto, si posible, con un trozo de hueso y que se pueda comer con las manos. De segundo hoy tenemos uno de los mejores corderos asados de la ciudad comtal hecho por un restaurante castellano-leonés, el Asador de Aranda. Vale, el precio que se paga no es tan rock’n’roll, está mas para un rock’n’roll ejecutivo, pero si no pides vino, no es tan caro como parece. Aparte del lechazo asado en horno de barro que se te hace la boca agua, también tienen unos entrantes de vicio. En Barcelona tienen unas tantas direcciones, puedes buscar la mas cerca de ti o entonces irte directo al que esta en la Avenida Tibidabo en una casa al estilo modernismo catalán que fue declarada monumento histórico-artístico nacional, esta para visitar.

¡Que aproveche!

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Entradas a venta en Tick Tack Ticket o FNAC.

Asador de Aranda
+34 934 170 115
Avinguda del Tibidabo 31
Precio medio carta: 25-35€
http://www.asadordearanda.com/

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Ay, que se acerca el finde...

Ay, que se acerca el finde y con él la fiesta, las cenas, los innúmeros cubatas de garrafón, el kebab salvador del fin de noche, todo eso revuelto en bailoteos y toda la movida de un finde bien aprovechado.

Hoy el menú va de eso. Movida y mezclas.

Como todos los viernes, la marcha empieza temprano y entre una caña y otra tienes que comer algo no mucho pesado pero tampoco demasiado ligero, lo que comas tiene que darte soporte para todas las copas que aún están por venir. Si sales por el Raval, la calle Joaquin Costa es casi obligatoria y allí, en la Kebab Avenue, la oferta de kebabs y pizzas para esas horas es impresionante, total que siempre acabas comiendo o uno u otro, pero eso es tema para otro post.

Para huir un poco del “cutre” de siempre, os indico el clásico Bar Fidel, que esta bajando por Joaquin Costa y girando a la mano derecha en la C/ Ferlandina. Allí no sirven los básicos lomo-queso de toda la vida, son bocatas con mezclas interesantes y no tan comunes como el Polloroq, pollo, roquefort y espárragos trigueros, genial. Los camareros son muy amables pero el servicio tarda un poco, creo que será alguna filosofía de la casa, total que no te mosquees con eso. Relax, es viernes ;)

Saliendo de allí, que vengan los combinados! Ron-cola, gin-tonic, vodka-energético, Nelly Furtado–Michael Jackson, joder! El segundo plato de hoy es un de los mashups más bien hechos y sensuales que ya oí en mi vida, una mezcla perfecta entre Promiscuous Girl de Nelly Furtado/Timbaland y Rock With You de Michael Jackson hecha con maestria por el Partyben, para mi, el rey de los mashups. Partyben es uno de los DJs residentes de la Bootie, un club de San Francisco dedicado a los mashups y bootlegs, sus fiestas ya rodaron el mundo, pasando por Beijing, Mexico DF, Hong Kong, Copenhagen y si no me equivoco, ya estuvieron aquí en Barna también. El video esta (muy bien) editado por VJ Brewskii, otro genio.

Nelly Furtado vs. Michael Jackson – Promiscuous With You


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http://www.partyben.com/
http://www.myspace.com/therealpartyben
http://www.bootieusa.com/

Bar Fidel
Carrer de Ferlandina 24 (bajando por Joaquin Costa, la entrada de la calle que sale del MACBA)
+34 933 177 104
Precio medio: Depende de cuanto bebes mientras comes, pero unos 10€

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Lady Tiramisu

Eis que vengo yo, el más cachondo de los que os escriben. Hoy me toca la Sexy Siesta y por esto voy a daros un chorro de placer orgiástico-culinario-musical... Os había prometido el hommus verde, pero este dejare para el tapeo del fin de semana. porque hoy voy enseñar como hacer un Tiramisu Express, super fácil y uno que te mojaras...

1o Plato

TIRAMISU EXPRESS DEL GUS
- Mascarpone 300 g (tiene en el Mercadona, pero se puede sustituir por queso crema)
- Yemas - 5
- Azúcar de confitura (la finita) - 1/2 taza
- Nata para montar - 200 g (ojo que no es la para cocinar... una tiene más grasa, por eso se monta cuando batida)
- Galletas de vainilla - 40 unidades (se puede cambiar por maría, pero pierdes mucho sabor)
- ron o coñac - 4 cucharadas
- Café frío fuerte (preparado) - 1/2 taza
- Cacao amargo - para rociar la superficie (a tu gusto)

Necesitaras de la batidora para montar la nata y una fuente mediana (rectangular de unos 20 a 25 cm.)
Procedimiento
1 - En un bol mediano bata las yemas con el azúcar, a potencia máxima unos 5 min. o hasta que estén cremosas.
2 - Después incorpore, con movimientos envolventes aprovechando la Siesta Sexy, de abajo hacia arriba para que la preparación no se baje, el queso y la crema.después, reserve.
3 - En otro bol, mezcle el licor con el café y pase las galletas para remojarlas. A medida que las va retirando forre con la mitad el fondo de la fuente.
4 - Encima, vierta la mitad de la crema. Forme otro piso de vainillas y cubra con el resto de la crema.
5 - Espolvoree con el cacao y lleve a refrigerar, como mínimo 3 h.

2o Plato

Mientras espere que se enfríe, sirva un buen vino blanco o cava y monte un ambiente... te echo una mano... te contare de una canción, una versión acústica de un clásico que os hará deshacer... Un clarinete y una influencia músical de jazz, bossanova, Daft Punk y Aerosmiths... lo imaginas.... pues relajate, saca el tiramisu del congelador y mete el PLAY....

MODJO - LADY (Acustic mix)



hmmmmm...¡ QUÉ APROVECHE !

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vaya día agradable !!!

Me encantan días soleados de invierno, por la mañana.

Hoy he cogido el bicing y bajado escuchando una banda que ha sido el tema que empiezo todo.
El día que el Breno me lo envió, yo he pensando: ¡Voy a juntarme con este cabrón y hacer un blog de esto! - Y mirad que ha pasado... 8 días, más 600 visitas y gente de muchos puntos (del planeta): Tokyo, California, Vigo, Suecia, Viladecans, Santos, Quebec, Ghent, Mataró, Costa Rica, etc.

1o Plato
Un dúo de djs de Sydney creado en 1999. Luego en el estreno, su primer álbum SAMBANOVA tuvo problemas con los derechos autorales de los samples. Han sido sacado de todas las tiendas pero una semana después ganaran el ARIA Music Award como Best Dance Release. Con la pasta pagarán los derechos de los samples y explotaran en el mundo de la música dance.
Su último éxito BABY también es una maravilla. Música con voces alegres de niños juguetones con beats apetitosos. En el remix del productor francés BREAKBOT se queda cerca de la música más feliz de los últimos años.


PNAU - BABY (BREAKBOT REMIX)

2o Plato
Día de sol, música con los niños cantando ¿qué tal si recuérdanos de casa? En Brasil, debido a la inmigración, tenemos mucha cultura siria-libanesa. ¿Qué tal hablarnos de cocina árabe? La mejor opción en Barcelona de lejos es el Ugarit.
Son 5 direcciones y de todos modos vayas al que vayas te sirven igual de rápido y por supuesto igual de bien. Atenciosos y simpáticos, ambiente muy agradable, con chill outs árabes de fondo. Y la cocina, fenomenal. Destaques para los waraks (rollos de arroz en hojas de uva) y kibis (croquetón de carne y piñones), están de muerte. Los combinados vegetales también. Mutabal (pasta de pimientos rojos), babaganush (pasta de berenjenas), hummus (pasta de garbanzos)... están muy buenos y abundantes. Es perfecto para ir de pareja o en un grupo grande.
Antes de marchar, no olvide de tomar un chai (té árabe con menta).

¡Que aproveche! ¡Y COMENTAD QUE MAÑANA PONGO LA RECETA DE MI HOMMUS VERDE!

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http://www.myspace.com/pnau

UGARIT
Cocina Siria

Av.Icaria, 168 Centre de la Vila - local 13 y 14
Bruniquer, 37
y otras más 4 direcciones, mire en www.ugarit.es
Teléfono: 932 841 214
Carta : hasta 25 - €€

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tres de febrero de dosmilnueve, llueve.

No sé que pasa conmigo pero siempre que llueve, me entra el mono jazzero. Con solo un par de gotas y el olor a lluvia, parece que el mundo musita pidiendo jazz. Puede que sea por el sonido de la lluvia, que tiene un qué del ruidito único, y mágico, de los vinilos.

Abrí los ojos, la ventana justo delante de mí, la lluvia de ayer seguía, bling, bling, Cedar Walton da los primeros y suaves acordes del día. Mientras me hago el vago entre sueños, sábanas y los famosos 5 minutos más, rompe la trompeta fantástica de Freddie Hubbard (en esa época con solo 24 años el cabrón), acompañado del pianito inconfundible y luego el padre del hard bop, señor Art Blakey, toma el comando del sexteto Jazz Messengers, conduciendo con su batería uno de los temas más cojonudos del jazz, Moanin’. Así se cuece un buen día.

Art Blakey and the Jazz Messengers – Moanin’



La lluvia resiste. Me viene un recuerdo de infancia, el “bolinho de chuva” (pastelito de lluvia, casi un churro), que mi abuela hacía para merendar en los días de lluvia. Un truco buenísimo para entretener niños chiflados “encarcelados” en casa por la tempestad, ¡qué grandes son las abuelas!

La receta es muy sencilla y el preparo parece cosa para solteros.

"Bolinho de Chuva"


· 1 taza de harina de trigo;
· 1 taza de harina de maíz (Maizena);
· ½ taza de leche;
· 2 huevos;
· 4 cucharadas soperas de azucar y;
· 1 cuchara sopera de levadura en polvo.



Mezcle el azucar con los huevos y enseguida añada los otros ingredientes hasta formar una masa. En una olla (o freídora), caliente aceite (girasol o soja) y con la ayuda de una cucharita, haga pelotas con la masa las frías a fuego lento. Para servir, espolvorea azucar y canela en polvo. Para acompañar, un café fresquito, lluvia y jazz.

¡Que aproveche!

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Un orgasmo musical!!!!
Así definiré la noche de sabado en el RAZZ MATAZZ con una banda muy buena en la sala THE LOFT.

1o PLATO

The Japanese Popstars. Un trio de DJs irlandeses que se conoceran y empiezaran la banda durante una noche de borrachera, en 2006.

Con una agenda llena, ultimamente son llamados para grandes conciertos y festivales y son apuntado por la midia especializada como el fenomenoindie-electronico de la actualidad. Sin embargo, los mismo directamente se clasifican (o mejor, no se clasifican): The Japanese Popstars no son indie rave, o cualquier otro sub-sub-sub de género, la suya es una gran sala, fresco como hard rock construidas para festivales de música y estadios. No son los niños de danza aping indie, ni son los niños indie pasando sintetizadores y llamando a sí mismos ravers.


THE JAPANESE POPSTARS - FACEMELTER


2o PLATO

Si sois aficionados a las tapas como yo, es casi una obligación pasarse por La Esquinica algún dia. Está situada en Nou Barris, cerquita de la plaza Virrei Amat.

Nada más acercaros podreis comprobar su popularidad. Los viernes y sábados está a rebosar, así que si no os quereis agobiar, os recomiendo que vayais entre semana. Puedes esperar fuera en una terracita que habilitan como "salica de espera", mientras no toca tu número. Lo cierto es que no sé como los camareros aguantan ese ritmo, porque estan de un lado para el otro en todo momento! Los fines de semana os advierto que si vais hacia las 22.30 es posible que ya no os den número, porque calculan más o menos la gente que va a haber y a que hora cierran, así que mejor estar prontito.

Bueno, vamos a lo que nos interesa... la comida! Tienen alrededor de unas 40 variedades de tapas, desde frías hasta calientes. Además, en su carta estan las tapas más tradicionales como el pescaito frito, las bravas, los chocos, los chipirones... las raciones son bastante abundantes y te sirven enseguida, ya que van cocinando platos sin parar. Para acompañar las tapas nada mejor que el vino turbio de la casa, bien fresquito.

Los camareros son muy simpáticos y agradables, si no tienes claro qué elegir entre tanta tapa...que te recomienden, están encantados!

En cuanto al precio... es más que razonable. Personalmente nunca he pagado más de 15 euros por persona. Casi siempre somos dos, pedimos alrededor de 5 tapas, con bebida y postre y pagamos alrededor de 20 euros. Está más que bien y os lo recomiendo encarecidamente!

¡Que aproveche!

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http://www.myspace.com/thejapanesepopstar

La Esquinica
Tapeo

Paseo Fabra i Puig, 296 (metro Virei Amat)
Teléfono: 93 358 25 19
Carta : hasta 25 €

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