Lo-Fi-FNK Lo-Fi-Lomo

1ºPlato

Como en el fin de semana hay la PARADA GLTB 2009 en São Paulo (http://www.paradasp.org.br) hoy voy a postar algo de gay music.
Una vez más, directamente de Stockholm... lo Fi Fnk es una banda formada por Leo y August, y están catalogados como estilo indie por la marca La Vida Locash. Leo se encarga de las voces e instrumentos mientras que August de los tambores y los raps.

La canción que los llevó al reconocimiento es ‘Wake Up’, aunque su gran éxito internacional es ‘City’.



Lo-Fi-FNK - Want U


2º Plato

Lomo a la salsa de higo y mango

Ingredientes:
12 filetes de lomo
8 higos
1 mango
3 cucharadas de almendras picadas
1/3 taza de vino de mesa
2 cucharadas de salsa de soja
1 ramita de albahaca
2 dientes de ajo
pimienta de cinco bayas molida
pimienta negra, aceite de oliva y sal

Preparo:
Con antelación pon a macerar los filetes de lomo con las cinco pimientas, sal, los ajos y la albahaca picada, la salsa de soja y un chorrito de aceite de oliva.
Tuesta en una sartén sin engrasar las almendras picadas y reserva. Pela y trocea en porciones grandes el mango, pela y corta por la mitad los higos. En una sartén con unas gotas de aceite haz los filetes de lomo, el tiempo dependerá del grosor y del gusto de cada uno.
En otra sartén con un poco de aceite introduce el mango y los higos, una pizca de sal y pimienta negra y dora por todos los lados, agrega seguidamente el vino y las almendras y deja cocer hasta que reduzca la salsa. Según la madurez, los higos se habrán deshecho formando una salsa más oscura.
Sirve el lomo en los platos y acompaña con el mango y la salsa resultante.


Postre

Dejo por ultimo para ayudar la digestión el volumen 6 de la Kitsune Maison Compilation. Donde se puede escuchar Lo-Fi-FNK entre otras gay musics.

Kitsune Maison Compilation 6 (2008)

1. LO-FI-FNK - Want U
2. LA ROUX - Quicksand
3. PNAU - With You Forever
4. YOU LOVE HER COZ SHES DEAD - Superheroes
5. TED & FRANCIS - I Wish I Was A Polar Bear (Arctic Urgency edit)
6. DIGITALISM - Taken Away (instrumental)
7. autoKratz - Stay The Same (edit)
8. BENI M - y Love Sees You
9. FISCHERSPOONER - Danse en France (d.i.m. remix)
10. ETIENNE DE CRECY ET MONSIEUR JO - Hanukkah
11. STREETLIFE - DJs We Love The Disco Sound (radio edit)
12. A-TRAK - Say Whoa
13. WE HAVE BAND - Hear It In The Cans (DIY version)
14. HEARTSREVOLUTION - Ultraviolence
15. GROVESNOR - Drive Your Car (HOT CHIP remix)
16. DAVID E SUGAR - Although You May Laugh
17. APPALOOSA - The Day We Fell In Love
18. THE SHOES - Let's Go

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¡Qué aproveche!