Bitter:Ganush

1º plato
Hoy serviré un poco de electro-jazz.
Hablemos de un dúo de jazz/trip-hop de Los Angeles: Bitter:Sweet. Las dos guapas-productoras-compositoras están de moda. Son comparadas a bandas como Zero-7, Morcheeba, Björk, Portishead, Thievery Corporation, etc. y están presentes en bandas sonoras de diversas series y películas: Lipstick Jungle, Smallville, Grey's Anatomy, Sexo en Nueva York, Victoria Secrets y otros más.


Abajo dejo un video de la canción que es el tema de abertura de la série Lipstick Jungle y luego el link para bajar el álbum DRAMA.


Bitter:Sweet - The Bomb

1ª Parte: http://www.megaupload.com/?d=JRWSEP86
2ª Parte: http://www.megaupload.com/?d=I9SHI9SV

2º plato
Babaganush (Puré de berenjenas)

Ingredientes
2 berenjenas,
1 diente de ajo,
Zumo de medio limón,
1 pizca de sal,
1 cuchara de aceite de oliva,
1 cuchara llena de tahina (crema de sésamo),
1 poco de pimentón dulce

Preparación
Cortamos por la mitade las berenjenas , espolvoreamos con sal la parte de la pulpa y dejamos que reposen 10 ó 15 minutos. Encendemos el horno. Después quitamos la sal y las secamos con papel absorbente. las asamos unos 20 minutos hasta que estén hechas y les quitamos la piel. Las ponemos en el vaso de la trituradora junto al zumo de limón, el ajo, la tahina, el aceite y la sal al gusto. Lo trituramos hasta que quede una crema fina, la ponemos en un plato extendida y espolvoreamos el o pimentón en su defecto. Se come con pan de pita.

http://www.bittersweetmusic.com/


¡QUE APROVECHE!

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SWEDISH FRIDAY !!!

Hoy vamos de electronic-jazz sueco, ¿te parece?

1º Plato

También un homenaje a la gente de Upsalla, ciudad al norte de Stockholm super guapita y con gente increíble. El dúo de hoy viene de ahí.
Se llama Koop. Hacen música basada en samples. Un mezcla increíble de micro batidas, ruidos, dingles que se combinan de forma apetitosa. El clip de la canción top ha sido gravado en París en el ultimo otoño y es gracioso.


KOOP - KOOP ISLAND BLUES

2º Plato

Ya que el tema es Suecia dejaré la receta del Glögg, un vino de navidad muy bueno y ideal para los días fríos. El Glögg es muy semejante a una bebida conocida de los brasileños: el "quentão".

Glögg Sueco-Brasileño (con mis debidas adaptaciones)

Ingredientes
2 litros de vino tinto,
500 ml de martini rojo,
15 clavos enteros,
2 palitos de canela,
La peladura de una naranja,
200 gr de azúcar, moreno mejor.
250 ml de cachaça (si no es posible, orujo)

Para servir:
250 gr de almendras crudas, peladas y troceadas,
250 gr de pasas,

Reservar la cachaça y el azúcar. Mezclar el vino, martini, clavos, canelas y naranja y hervir por 25 mins. Luego separadamente caliente la cachaça y eche el azúcar poco a poco, hasta hervir.

Luego mezclar los dos meter un poco de almendras y pasas y tomar.


http://www.eurotourism.com/se/es/region.asp?region=7&symbol=0



¡Que aproveche!

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