Cadillac Records
Años 50, Cadillac Records. Con sede en la ciudad de Chicago, estaba en su catálogo, leyendas de la música de los EE.UU., como Muddy Waters, Leonard Chess, Little Walter, Howlin 'Wolf, Etta James y Chuck Berry.
Muddy Waters, el Padre del Blues de Chicago.
Nascido en Mississipi, fue grabado por primera vez en una plantación del delta del río Mississipi por Alan Lomax, Mas tarde se mudó a Chicago donde cambio de guitarra acústica para guitarra eléctrica, volviéndose cada vez más popular entre los músicos negros de la época.
Con su voz rica y profunda y su carismática personalidad, apoyado por un gran grupo de estrellas, Waters pronto se convirtió en la figura más reconocible del Blues de Chicago. Hasta B.B. King lo recordaría como el "Jefe de Chicago". Todas sus bandas fueron un quién-es-quién de los grandes del Blues de Chicago.
2º Plato
Batido de Vino ( Espanhola )
Ingredientes
1 Piña picada
1 lata de La Lechera
1 lata de nata
1 botella de vino tinto seco
hielo
Preparación:
Batir todos los ingredientes en una licuadora.
viernes, 10 de abril de 2009
miércoles, 8 de abril de 2009
Buddha Bar - celona
1º Plato
Como llevo un día zen, postaré sobre un tio que es un crack de la música zen ,aun que también sea un mestre de producción electrónica. Este es Claude Challe.
Nacido en Tunez, ha crecido en Francia donde ha estudiado judaísmo y el islamismo. Luego ha vivido el sueño "hippie" y mudado para Sardenya. Después de alguns años ha ido a Tibet, India y Indonesia.
Su música es un reflejo de su vida. Trata de mezclar la batida de ocidente con elementos espirituales orientales.
Con esta fórmula se ha convertido en un génio de la música lounge, chill out y downtempo. Es un ícono. En su curriculum podemos incluir lugares como Buddha Bar, El Divino, Les Bains-Douches, etc.
Además de productor musical y dj, con 19 años Claude ha abierto un salón de belleza vanguardista, donde se convertió en "Tijeras de oro".
Wake up my Love - Claude Challe
La canción de hoy puedes encontrar en la mejor colectania de Claude Challe. (The Best of Claude Challe - 3 cds)
[02]. And I Love Her - Jose Alberto
[03]. King in my Empire (King Version)
[04]. Yamore - Salif Keita & Cesaria Evora
[05]. Sentimientos - Andres Linetzky Y Ernesto...
[06]. Ana Fil Houb - Lili Boniche
[07]. Crying Angels - Said M'rad
[08]. La Vie en Rose...Indien - Pascal Of Bolloywood
[09]. Weather Storm - Craig Armstrong
[10]. A Man and a Woman - Claudine Longuet
[11]. Vous qui Passez Sans me Voir - Steve Beresford
[12]. Love Magic (Original 12" Mix) - Los Chicharrons
[13]. Straight to... Number One (Dreamcatcher's Mix) - Touch & Go
[14]. Wake up my Love - Claude Challe
[15]. Amor Amor - Nino
[02]. Ya Mama (Deep Dive Corp' Remix) - Zehava Ben
[03]. Voyager - Karmix
[04]. Shaft (Version Orientale) - Malik Adouane
[05]. Czardasz - Gypsy Soul
[06]. Showroom Dummies - Senor Coconut
[07]. Felicidade - Suba
[08]. How Insensitive (Original Mix) - Suntrust
[09]. Soledad - Da Silva
[10]. 60 Seconds - Audio Deluxe
[11]. Everytime - Nikos Diamantopoulos
[12]. Each and Every Day - Jerk House Connection Et Akram
[13]. Carmenita Dancing - Claude Challe & Adam Plack
[02]. Cajesukarije Cocec - Goran Bregovic
[03]. Demasiado Corazon - Willy De Ville
[04]. Logozo - Sidestepper
[05]. Inshalla - Angel Tears
[06]. La Cumparsita (Tang'oriental House Mix) - Hovannes K.
[07]. Batwannis Beek - The R.E.G. Project
[08]. Funky Guitar - T.C. 1992
[09]. Shake the Body (Remexe O Corpo) - Hombre
[10]. Right on - Silicone Soul
[11]. Maula (Bhangra-Hydrate Vocal Mix) - Silicone Soul
[12]. Humanity (Ashley Beedle's Love& Compassion Mix) - A Guy Called Gerald
[13]. Silence (Fade's Sanctuary Mix) - Silence (Fade's Sanctuary Mix)
http://rapidshare.com/files/98519120/Challe.Best.part1.rar
2º Plato
Ya que hablamos del Claude Challe, hablemos del Buddha Bar & Restaurant.
Una propuesta original para quienes buscan un ambiente cálido y selecto con una energia oriental. Dos espacios diferentes en un mismo lugar, Buddha Bar es uno de los lugares más famosos y sonados de Europa, conjugando la gastronomía mediterránea, francesa, italiana y principalmente la asiática siempre teniendo en cuenta las nuevas tendencias y el ciclo de las estaciones.
Todo el entorno está orientado a despertar las sensaciones y encontrar el nirvana a través de la energía que desprende su atmósfera oriental. Más entrada la noche se convierte en Lounge Club.
La decoración es todo un extra.
http://www.claudechalle.com/
Buddha Bar y Restaurante
€€€
http://www.budarestaurante.com/
¡Qué aproveche!
lunes, 6 de abril de 2009
Cocina de arquitecto
1º Plato
Architecture in Helsinki no tiene nada de escandinavo, mismo con este nombre. Es un conjunto musical de Indie pop-avant-garde australiano, de Melbourne.
La mayoría de sus miembros pueden tocar múltiples instrumentos. La música de Architecture in Helsinki se caracteriza por una gran variedad de sonidos, obtenidos a través de medios electrónicos y por la experimentación con gran cantidad de instrumentos, incluyendo instrumentos de viento-metal, flautas, sintetizadores analogicos, samplers, una Lira, una tuba, un clarinete, un trombón, trompetas e instrumentos más frecuentes como batería, guitarra y bajo. Su último álbum, In Case We Die (2005) fue grabado con 41 instrumentos.
Architecture in Helsinki - Do the Whirlwind
bajar aquí
2º Plato
Imagine una cocina de la abuela con un toque fashion-moderno-creativo.
Desde sus inicios, hace ya 8 años, La Singular ha tenido muy buen aceptación en Gràcia por esta mezcla singular. Un lugar pequeño y familiar, de decoración alegre y detallista. Con productos frescos de temporada, la comida es casera de la abuela y a veces con algún toque oriental. Luego música lounge un los empleados super "cool".
Restaurant la Singular
Calle Francesc Giner, 50- Gràcia - mapa
Teléfono: 93 237 50 98
€€ - 25 €(carta por persona) / menú mediodía: 9 €
http://www.architectureinhelsinki.com
¡Qué aproveche!
jueves, 2 de abril de 2009
Reggae, rock y hip-hop!
1º Plato
Tengo mucho placer de enseñar hoy una banda que he visto el concierto en Brasil a 2 años atrás llamada "Matisyahu"
Matthew Paul Mille, conocido hoy por Matisyahu, nació en 1979 y pasó su infancia en Nueva York, donde recibió una educación judía tradicional.
Fanático de la música desde pequeño, pasó su adolescencia escuchando reggae y el hip-hop.
Con 14 años, decidió hacer un viaje a Israel, donde se identificó completamente con el judaísmo después regresó a los EE.UU., comenzó a estudiar música y decidió utilizar sus canciones para difundir el judaísmo, sus canciones hablan de la fe y la comunión con Dios, sus conciertos son encantadores, con mucha energía buena y paz!
2º Plato
Ingredientes:
1 lata de leche condensada
1 cucharada de margarina sin sal
5 cucharadas de chocolate en polvo
Preparación:
1 - Coloque todo en una olla hasta fundir la leche condensada, la margarina y el chocolate en polvo.
3 - Dejar enfriar.
Sensual
Hoy os pondré una música y un cóctel más que sexys para que el jueves de lluvia sea más sexy que siesta.
De primeros, hoy tenemos J.A.M con José James y de guarnición nos sobra libido.
J.A.M es un piano trío japonés formado por miembros de la Soil and “PIMP” Sessions (en algún momento saldrán por aquí). Siempre en trajes y disfrazados con cabezas de bichos de peluche, Josei (piano), Akita Goldman (bajo) y Midorin (batería) forman un piano trío a los moldes antiguos pero que de antiguos llevan solo la formación piano-cocina. La música es jazz-moderno-fusion-libidinoso.
Para completar el equipo, la voz potente y la versatilidad de José James, cantante neoyorquino de jazz que en general es definido como el cantante de jazz para la generación hip-hop por sus combinados jazz-soul-drum’n’bass-hiphopero.
J.A.M - Jazzy Joint feat. José James
Según la Real Academia Española, Sensual se define así:
Se dice de los gustos y deleites de los sentidos – cojonudo - de las cosas que nos incitan o satisfacen, - aún mejor – o de las personas aficionadas a ellos, o sea nosotros.
El cóctel de segundo nos presenta una mezcla de sabores y texturas, un verdadero deleite de los sentidos y nos incitan a cosas que mejor ni decirlas. Lo llamaré Sensual aunque su nombre original sea “Champagne Love Shots”.
Sensual,
todo lo que necesitarás es:
· Una botella de cava (o champán) brut nature fría, la que te guste;
· Unas frambuesas;
· Un poco de fruta de la pasión;
· Naranja sanguina;
· Melocotón
· Una granada
En un cuenco machacar todas las frutas para hacer un puré. Como la granada es un poco complicada para quitar los huesos, puedes añadir un chorrito de granadina en el puré.
En una taza (flauta) de champán poner un poco del puré en el fondo y servir el cava fría.
Más sencillo imposible, Romeo.
¡A pasarlo bien!
.
http://www.myspace.com/jampianotrio
miércoles, 1 de abril de 2009
Bitter:Ganush
1º plato
Hoy serviré un poco de electro-jazz.
Hablemos de un dúo de jazz/trip-hop de Los Angeles: Bitter:Sweet. Las dos guapas-productoras-compositoras están de moda. Son comparadas a bandas como Zero-7, Morcheeba, Björk, Portishead, Thievery Corporation, etc. y están presentes en bandas sonoras de diversas series y películas: Lipstick Jungle, Smallville, Grey's Anatomy, Sexo en Nueva York, Victoria Secrets y otros más.
Abajo dejo un video de la canción que es el tema de abertura de la série Lipstick Jungle y luego el link para bajar el álbum DRAMA.
Bitter:Sweet - The Bomb
1ª Parte: http://www.megaupload.com/?d=JRWSEP86
2ª Parte: http://www.megaupload.com/?d=I9SHI9SV
2º plato
Babaganush (Puré de berenjenas)
Ingredientes
2 berenjenas,
1 diente de ajo,
Zumo de medio limón,
1 pizca de sal,
1 cuchara de aceite de oliva,
1 cuchara llena de tahina (crema de sésamo),
1 poco de pimentón dulce
Preparación
Cortamos por la mitade las berenjenas , espolvoreamos con sal la parte de la pulpa y dejamos que reposen 10 ó 15 minutos. Encendemos el horno. Después quitamos la sal y las secamos con papel absorbente. las asamos unos 20 minutos hasta que estén hechas y les quitamos la piel. Las ponemos en el vaso de la trituradora junto al zumo de limón, el ajo, la tahina, el aceite y la sal al gusto. Lo trituramos hasta que quede una crema fina, la ponemos en un plato extendida y espolvoreamos el o pimentón en su defecto. Se come con pan de pita.
¡QUE APROVECHE!
NUEVA VERSIÓN DEL BLOG
Después de unos días sin postar, volvemos con una nueva versión...
Más interactiva y bonita...
Hoy serviré solo un platito rápido... con un regalito... la dirección para bajar el álbum.
Brazilian Girls es el nombre del cuarteto (en el que no hay ninguna chica brasileñaa) que logra mezclar la bossanova con el bass line del reggae, todo esto bajo una influencia de electronica muy europea y sin olvidar un toque de jazz. Melodías muy suaves cantadas en Francés, Español, Portugués, Inglés y Alemán. Todo para disfrutar un rato tirado en el sofá o en una carretera muy monótona.
http://rapidshare.com/files/145262520/BrzlnGrls.zip
¡Qué aproveche!
domingo, 22 de marzo de 2009
Suecia, suecia...
Seguimos con un poco más de Suecia y el motivo es… Suecia mola.
No sé que pasa pero allí la producción musical es acojonante, son el tercer país que más exporta música en todo el mundo, será herencia de los tiempos que ABBA ganó el Eurovisión o consecuencia del frío… jejejeje… Lo que pasa es que en general les oímos y no tenemos ni idea de que son suecos, por ejemplo, Ace of Base, Roxette, The Cardigans, Neneh y Eagle-Eye Cherry, Europe y su memorable tecladito de Final Countdown, y eso sin salir de los clásicos noventeros, ya ves…
La producción sueca no se queda solo por el pop, me atrevo a decir que esa es la parte más flojitas de allí. En el rock, indie, jazz, metal, folk y hip hop tienen nombres muy buenos que con el tiempo saldrán por aquí. Hoy nos quedaremos con el hip hop.
El primer plato de hoy es una mezcla escandinavafrochilena-norteamericana, que te parece? Jason Michael Robinson Diakité, de padre afro-chileno y madre sueca, más conocido como Timbuktu es uno de los hip-hoperos más influyentes de la escena escandinava que ya ganó disco de oro en Noruega y un Grammy en Suecia. Por haber vivido en Suecia, Chile y Nueva York, su música tiene influencias de ritmos muy diferentes y resulta en una mezcla muy rica.
El tema Det Löser Sig esta en su disco de 2005 “Alla Vill Hill Himmelen Men Ingen Vill Dö” (todos queremos ir al cielo pero nadie quiere morir) y al contrario de la mayoría de sus músicas que tienen un contenido político, Det Löser Sig va de “eh, tranquilo, las cosas se resuelven solas!”. Si oyes la música no hace falta saber nada de sueco, ya pillarás ese ambiente relajado.
Timbuktu - Det Löser Sig (featuring Chords & Supreme)
De segundo hoy tenemos Gravlax (se pronuncia algo como “grov-lox”), es un plato sencillo como casi toda la culinaria sueca y es muy común por Noruega y Dinamarca también. El nombre significa “salmón enterrado” por como se preparaba en la época de los vikingos, se “empanaba” en sal y se enterraba en la arena para fermentar y curar por un tiempo. Hoy la cosa es aún más fácil.
Gravlax
· 500g de salmón (1 filete grande y gordo);
· 2 cucharas soperas de sal;
· 2 cucharas soperas de azúcar;
· 1 pizca de pimienta negra;
· Eneldo, mucho eneldo, fresco, muy fresco.
Para prepararlo, primero limpie muy bien el filete de salmón quitando las espinas pero dejando la piel y ponlo encima de un trozo grande de film plástico con la piel abajo. Mezcle la sal, el azúcar y la pimienta negra y haz una capa gruesa encima del salmón, ojo, tiene que cubrir todo el filete. Sobre la capa esa, distribuya los tallos de eneldo igualmente. No hay una cantidad fija de eneldo, dicen que cuando más mejor, creo que sobre los 10 tallos ya esta bien, si el tallo es más largo que el salmón, doblarlo para que quepa o usar solo las hojas pero no picarlo. Envolver el salmón en el film plástico y después envolver en otro film para evitar que el jugo escape, cosa que es casi imposible total que antes de meterlo en la nevera, ponlo en algún tupper.
Dejadlo en la nevera por 2 días, cuanto más días se quede allí, más fuerte será el sabor pero yo no pasaría de los 3 días. Sacarlo del plástico, quitar el eneldo y la mezcla sal-azúcar-pimienta y aclararlo en agua corriente. Secar con papel y con el cuchillo más afilado del mundo, hacer finas lonchas en el sentido “cabeza-cola” del filete (del lado más grueso al más pequeño).
Servirlo solo como entrante o sobre una tosta crujiente (knäckebröd) con una gota de mostaza dijon. un chorrito de limón y un poco de eneldo picado.
¡Que aproveche!
martes, 10 de marzo de 2009
More sweden, tack !!!
Volvemos a Suecia... después de pedidos, haré una más algunos post suecos esta semana.
Os enseñaré un poco de uno de los países y de una de las culturas más lindos del mundo.
1º Plato
Esta cantante nació en Stockholm pero ya ha vivido en Portugal, Nepal, India, NY... una mezcla de influencias.... su voz es dulce y pura y la percusión de su música es "easy going". Su música es música para todas las estaciones del año... nos da una sensación de felicidad.
El álbum Youth Novels es el álbum de estreno y ha sido producido por Bjorn Yttling, del grupo Peter Bjorn and John. Ha sido considerado el numero 37 de los top 50 albuns de 2008.
Lykke Li - Dance, dance, dance
2º Plato
Biff a la Lindström (Hamburguesas de Remolacha)
Biff à la Lindström es un plato clásico sueco, originalmente de rasgos rusos. Parecido a una hamburguesa, aunque con el sabor dulce de las remolachas y el salado de las alcaparras.
Ingredientes
- Pan rallado - 30 gr
- Leche - 125 ml
- Pepino en vinagre - 1 un
- Remolacha - 1 un
- Alcaparras - 6 un
- Cebolla - 1 un
- Vinagre
- Carne picada - 250 gr
- sal y pimienta
- manteca
- Pele la remolacha, corte en rodajas y remoje en vinagre durante 20 minutos.
- En un bol combine la leche, el pan rallado y deje reposar durante 30 minutos.
- Corte la cebolla en trocitos pequeños..
- En una sartén caliente con manteca rehogue la cebolla con una pizca de sal.
- Pique finamente las alcaparras y el pepino.
- En un bol disponga la carne picada, sal, pimienta, la remolacha escurrida, las alcaparras, el pepino, la cebolla salteada y el pan rallado hidratado en leche.
- Mezcle manualmente hasta formar una pasta homogénea.
- Tome porciones de masa y forme discos medianos.
- En una sartén caliente con manteca dore las albóndigas por ambas caras.
Servir con puré de patatas y mermelada de arándanos (lingon).
www.myspace.com/lykkeli
¡Qué aproveche!
domingo, 8 de marzo de 2009
Filtro Solar!
Fin de noche!
Después de una mala experiencia en el fin de semana, he reflexionado sobre mi vida y he visto un video que había visto años atrás, pero por casualidad he visto de nuevo en horabuena, muchos de ustedes has visto y muchos no, pero debería ver de nuevo y pensar mucho en esas palabras!
Filtro Solar - Pedro Bial (remix)
Wear sunscreen.
If I could offer you only one tip for the future, sunscreen would be it.
The long-term benefits of sunscreen have been proved by scientists,
whereas the rest of my advice has no basis more reliable than my
own meandering experience. I will dispense this advice now.
Enjoy the power and beauty of your youth. Oh, never mind. You will
not understand the power and beauty of your youth until they've
faded. But trust me, in 20 years, you'll look back at photos of yourself
and recall in a way you can't grasp now how much possibility lay
before you and how fabulous you really looked. You are not as fat as
you imagine.
Don't worry about the future. Or worry, but know that worrying is as
effective as trying to solve an algebra equation by chewing bubble
gum. The real troubles in your life are apt to be things that never
crossed your worried mind, the kind that blindside you at 4 p.m. on
some idle Tuesday.
Do one thing every day that scares you.
Sing.
Don't be reckless with other people's hearts. Don't put up with people
who are reckless with yours.
Floss.
Don't waste your time on jealousy. Sometimes you're ahead,
sometimes you're behind. The race is long and, in the end, it's only
with yourself.
Remember compliments you receive. Forget the insults. If you
succeed in doing this, tell me how.
Keep your old love letters. Throw away your old bank statements.
Stretch.
Don't feel guilty if you don't know what you want to do with your life.
The most interesting people I know didn't know at 22 what they
wanted to do with their lives. Some of the most interesting
40-year-olds I know still don't.
Get plenty of calcium. Be kind to your knees. You'll miss them when
they're gone.
Maybe you'll marry, maybe you won't. Maybe you'll have children,
maybe you won't. Maybe you'll divorce at 40, maybe you'll dance the
funky chicken on your 75th wedding anniversary. Whatever you do,
don't congratulate yourself too much, or berate yourself either. Your
choices are half chance. So are everybody else's.
Enjoy your body. Use it every way you can. Don't be afraid of it or of
what other people think of it. It's the greatest instrument you'll ever
own.
Dance, even if you have nowhere to do it but your living room.
Read the directions, even if you don't follow them.
Do not read beauty magazines. They will only make you feel ugly.
Get to know your parents. You never know when they'll be gone for
good. Be nice to your siblings. They're your best link to your past and
the people most likely to stick with you in the future.
Understand that friends come and go, but with a precious few you
should hold on. Work hard to bridge the gaps in geography and
lifestyle, because the older you get, the more you need the people
who knew you when you were young.
Live in New York City once, but leave before it makes you hard. Live in
Northern California once, but leave before it makes you soft. Travel.
Accept certain inalienable truths: Prices will rise. Politicians will
philander. You, too, will get old. And when you do, you'll fantasize that
when you were young, prices were reasonable, politicians were noble
and children respected their elders.
Respect your elders.
Don't expect anyone else to support you. Maybe you have a trust
fund. Maybe you'll have a wealthy spouse. But you never know when
either one might run out.
Don't mess too much with your hair or by the time you're 40 it will look
85.
Be careful whose advice you buy, but be patient with those who
supply it. Advice is a form of nostalgia. Dispensing it is a way of
fishing the past from the disposal, wiping it off, painting over the ugly
parts and recycling it for more than it's worth.
But trust me on the sunscreen.
viernes, 6 de marzo de 2009
SWEDISH FRIDAY !!!
Hoy vamos de electronic-jazz sueco, ¿te parece?
1º Plato
También un homenaje a la gente de Upsalla, ciudad al norte de Stockholm super guapita y con gente increíble. El dúo de hoy viene de ahí.
Se llama Koop. Hacen música basada en samples. Un mezcla increíble de micro batidas, ruidos, dingles que se combinan de forma apetitosa. El clip de la canción top ha sido gravado en París en el ultimo otoño y es gracioso.
KOOP - KOOP ISLAND BLUES
2º Plato
Ya que el tema es Suecia dejaré la receta del Glögg, un vino de navidad muy bueno y ideal para los días fríos. El Glögg es muy semejante a una bebida conocida de los brasileños: el "quentão".
Glögg Sueco-Brasileño (con mis debidas adaptaciones)
Ingredientes
2 litros de vino tinto,
500 ml de martini rojo,
15 clavos enteros,
2 palitos de canela,
La peladura de una naranja,
200 gr de azúcar, moreno mejor.
250 ml de cachaça (si no es posible, orujo)
Para servir:
250 gr de almendras crudas, peladas y troceadas,
250 gr de pasas,
Reservar la cachaça y el azúcar. Mezclar el vino, martini, clavos, canelas y naranja y hervir por 25 mins. Luego separadamente caliente la cachaça y eche el azúcar poco a poco, hasta hervir.
Luego mezclar los dos meter un poco de almendras y pasas y tomar.
http://www.eurotourism.com/se/es/region.asp?region=7&symbol=0
¡Que aproveche!
miércoles, 4 de marzo de 2009
BCK TO BCN - MOUSSE DE BOSSA
Después de una temporadita en Brasil, vuelvo a Barcelona.
Y con mi regreso traigo un post de algo que hacemos mucho en Brasil... bossa nova con buena comida.
1º Plato
Algo que escuche en Brasil y me dejo encantado ha sido un colección que mezcla bandas titánicas (Ramones, Guns 'n Roses, Rolling Stones) con Bossa Nova. Por increíble que parezca el resultado es algo delicioso. (Aun más un escuchando en la piscina después de una feijoada). El trabajo ha sido grabado por por el trio carioca Freedom Dub - una banda conocida por los más Dubeiros de Sao Paulo. Muy frecuente en clubs y bares de la Vila Madalena - barrio bohemio de la MPB en Sao Paulo.
BOSSA N' STONES - SYMPATHY FOR THE DEVIL
2º Plato
MOUSSE DE MARACUYA (Fruta de la Pasión)
- 1 lata de leche condensada (400 gr)
- 1 caja y media de nata para montar (+-400 gr)
- 200 gr de pulpa de maracuya congelada (se encuentra en los Colmados Latinos o en Carrefour)
* Atención - no olvide de utilizar nata para MONTAR.
Mezcle todo con una batidera o liquadora hasta que empiece a hacer espuma. Luego poner en la nevera por 2 horas y servir. Así de fácil.
http://www.amazon.com/Bossa-Stones-Electro-Bossa-Songbook-Rolling/dp/B0007V3PCC
¡Que aproveche!
del.icio.us
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